Grove og sprøde knækbrød

Ingredienser

• 1 dl. havregryn
• 1 ½ dl. sesamfrø
• ½ dl. birkes
• 1 dl. hørfrø
• 1 dl. solsikkekerner
• 1 dl. græskarkerner
• 3 ½ dl. hvedemel
• 1 tsk. bagepulver
• 2 tsk. salt
• 2 dl. vand
• 1 dl. rapsolie
• Evt. 1 tsk. rørsukker

Fremgangsmåde

1. Alle ingredienserne blandes sammen og dejen trækker i 15 min.
2. Varm ovnen op på 200 grader.
3. Del dejen i to og rul hver del ud mellem 2 stykker bagepapir (en klump dej skal dække en hel bradepande)
4. Bages i 13-15 min. (i vores ovn er 15 min. slet ikke nok, så der skal knækbrødene bages meget længere. De er færdige når de er lysebrune i kanten og ser dejligt sprøde ud)
5. Kom brødet ud på bordpladen og skær dem ud i knækbrødstørrelse (ca. 10x7 cm.)
6. Lad dem køle af på en rist.

Tip